Zeus | Pinseria Hamburgeria

Chi ben comincia…

taralli
2,00
olive greche
4,00
Nachos con salsa zeus
4,00
spianata
5,00

base pinsa condita con olio, sale e origano.

acciughe liguri ripiene
9,00
gyoza con salsa ponzu
1o,00

Ripieni di mazzancolla, curry, scorza di limone e arancia

patate con buccia
3,00

Patate fritte con buccia
+ salsa 1,00€

patate dolci
4,00

Patate dolci fritte
+ salsa 1,00€

Taglieri

Tagliere Olimpo (Min 2 persone)
26,00

Ricca selezione di salumi artigianali, selezione di formaggi azienda Carmasciando accompagnati da miele e confetture, stracciatella Pugliese condita con olio extra vergine di oliva, crostoni con paté e sottoli della tradizione pugliese.

Tagliere d’oca (Min 2 persone)
23,00

Selezione di salumi d’oca: salame, prosciutto cotto e speck; accompagnati da una terrina di caciocavallo.

Tagliere Formaggi azienda Carmasciando
15,00

Mix formaggi di pecora di Carmasciano (azienda Carmasciando): caciottine latte crudo 100% pecora.

carpaccio di manzo bergamotto
12,00

Manzo Bergamotto su letto di rucola condito con olio evo, limone, scaglie di grana e salsa di ortaggi.

carpaccio di salmone king
14,00

Salmone affumicato con olio evo, salicornia e salsa di ortaggi.

Pinse

zeus
16,00

Mozzarella fior di latte, caciocavallo fuso, porchetta, pomodoro secco, pepe e olio EVO

Penelope
18,00

Base pinsa, culatello di maialino nero, mozzarella di bufala, pesto di pistacchio e olio EVO

foggianella
16,00

Mozzarella fior di latte, paté di cime di rapa, salsiccia bergamotta, pomodori secchi, diavolicchio e olio EVO

Paride
13,00

Base pinsa, hummus di ceci, verdure grigliate e olio EVO

plutone
16,00

Scamorza affumicata, patate al forno, pesto di tartufo, capocollo di Martina Franca e olio EVO

Venere bufala
18,00

Base pinsa, bufala, zucchina marinata lime e menta, pancetta croccante, aceto balsamico e olio EVO

CAprese culatello
18,00

Base pinsa, mozzarella di bufala, rucola, culatello, datterino rosso e olio EVO

ADE
16,00

Mozzarella fior di latte, culatello di maialino nero, stracciatella, funghi, paté di tartufo, olio EVO.

ERA
13,00

Mozzarella fior di latte, mortadella di mangatella, stracciatella, granella di pistacchio, olio EVO

POSEIDONE
16,00

Base pinsa, salmone affumicato King, zucchina marinata in lime e menta, datterino giallo, salsa yougurt, scorza di limone e olio EVO

artemide
18,00

Base pinsa, stracciatella, tartare di tonno, pesto di pistacchio, cipolla caramellata e olio EVO

local_pizza

Com’è fatta la pinsa?

La nostra pinsa è stata resa altamente digeribile, solo 1% di grassi, con una miscela di frumento (molto proteica), farina di riso, farina di soia, con 72h di lievitazione, fragrante fuori e morbida dentro.

Controfiletti

Controfiletto di Black Hangus
24,00

Controfiletto di black hangus 300 gr con salsa chimichurri

Controfiletto di jo’s steak® dry aged smoked
26,00

Controfiletto affumicato e frollato a secco da 300 gr – prodotto da Jolanda de Colò

Panini

Panino con Hamburger di Manzetta Prussiana
13,00

Hamburger di manzetta prussiana, stracciatella e insalata

Panino con pulled pork
13,00

Pulled pork, insalata, cheddar e cipolla caramellata

Contorni

Verdure grigliate
5,00

Contorno di verdure grigliate secondo disponibilità.

Dolci

Pinsa con Nutella
10,00

Base pinsa e Nutella
+ granella di nocciole o pistacchio 1€

babà
6,00

Babà al rum

dolce sinfonia
6,00

Cremoso al cioccolato al latte ricoperto con granella di nocciole e cioccolato a latte, adagiato su un pan di spagna morbido alla nocciola e cacao.

cheesecake ricotta di bufala e fichi bianchi
6,00

Pasta biscottata con crema di ricotta di bufala ricoperta con una composta di fichi bianchi.

Birre

Andechs weissbier hell
7,00

50 cl – 5,5 % vol. alc.
colore: chiaro – stile: weiss

Guglielmo
7,00

50 cl – 4,9 % vol. alc.
colore: bionda – stile: lager non filtrata

Cordelia
7,00

50 cl – 5,6 % vol. alc.
colore: ambrata – stile: IPA non filtrata

Amleto
7,00

50 cl – 7,0 % vol. alc.
colore: rossa – stile: rossa non filtrata

Viola Bianca blanche 4.8
16,00

75 cl – 4,8% vol. alc.
colore: giallo opalino – stile: blanche

Viola bionda lager 5.6
16,00

75 cl – 5,6% vol. alc.
colore: giallo opalino – stile: chiara

Viola Rossa red ale
16,00

75 cl – 6,6% vol. alc.
colore: ambrato – stile: doppio malto

Viola numerotre Pale Ale 6.9
16,00

75 cl – 6,9% vol. alc.
colore: giallo intenso – stile: pale ale

Viola ipa 5.8
16,00

75 cl – 5,8% vol. alc.
colore: dorato – stile: IPA

Brewdog Punk IPA
6,00

33 cl – 5,6% vol. alc.
colore: oro carico – stile: IPA

Brewdog Wingman
6,00

33 cl – 4,3% vol. alc.
colore: bionda – stile: session IPA

ThERESIANER premium pils
7,00

50 cl – 5,0% vol. alc.
colore: giallo paglierino – stile: pils

ThERESIANER premium pils non filtrata
7,00

50 cl – 5,0% vol. alc.
colore: giallo paglierino – stile: pils non filtrata

ThERESIANER Wit non filtrata
7,00

50 cl – 5,1% vol. alc.
colore: giallo paglierino – stile: pils non filtrata

ThERESIANER Bock non filtrata
7,00

50 cl – 5,1% vol. alc.
colore: ambrata carica – stile: bock non filtrata

ThERESIANER India Pale Ale non filtrata
7,00

50 cl – 5,1% vol. alc.
colore: dorata – stile: IPA non filtrata

ThERESIANER premium lager
5,00

33 cl – 4,8% vol. alc.
colore: giallo paglierino – stile: lager

ThERESIANER strong ale
6,00

0,33 cl – 8,5% vol. alc.
colore: ambrato carico – stile: strong ale

ThERESIANER Vienna
6,00

0,33 cl – 5,3% vol. alc.
colore: rossa – stile: rossa non a doppio malto

Jever Pilsner
5,00

0,33 cl – 4,9% vol. alc.
colore: bionda – stile: pils

Corsendonk
6,00

0,33 cl – 8,1% vol. alc.
colore: rossa – stile: rossa d’abbazia

Delirium Tremens
19,00

0,75 cl – 8,5% vol. alc.
colore: bionda – stile: strong ale

Delirium Nocturnus
19,00

0,75 cl – 8,5% vol. alc.
colore: bionda – stile: strong dark

Vini

> Bollicine

Monsupello / rosè
38,00

Pinot nero
Monsupello (Lombardia)

Santino
20,00

Prosecco BRUT Doc
Valdobbiadene

Marchese Antinori cuveè royale
35,00

Chardonnay / Pinot nero / Pinot bianco
Marchesi Antinori (Lombardia)

Ca’ del Bosco cuveè prestige
50,00

Chardonnay / Pinot nero / Pinot bianco
Ca’ del Bosco

Ca’ del Bosco cuveè prestige Rosè
80,00

Chardonnay / Pinot nero
Ca’ del Bosco

Laurent-Perrier la cuveè Champagne
70,00

Chardonnay / Pinot nero
Ca’ del Bosco

D’Araprì Rosé brut
35,00

Vino spumante brut metodo classico

D’Araprì pas dosé
30,00

Vino spumante metodo classico

> Bianchi

bombino
16,00

Casa Primis (Puglia)

Maremosso
16,00

Bombino, Frizzante
Torrevento (Puglia)

chardonnay
18,00

Tormaresca

pietrabianca
28,00

Chardonnay / Fiano
Tormaresca

Mezzo braccio
34,00

Riesling (Toscana)
Marchesi Antinori

DR. Fisher
24,00

Riesling mosel
Hofstatter

Joseph
24,00

Gewürztraminer
Holfstatter

> Rosati

veritas
18,00

Bombino Nero
Torrevento (Puglia)

Maremosso
16.00

Bombino Nero Frizzante
Torrevento (Puglia)

monrose
16,00

Nero di Troia
Casa Primis (Puglia)

saturnino
18,00

Negroamaro
Tenute Rubino

calafuria
20,00

Negroamaro
Tormaresca

Oltreme
20,00

Susumaniello rosato IGT
Tenute Rubino

> Rossi

Nero di troia
16,00

Torrevento

Neprica
16,00

Primitivo
Tormaresca

Fichimori
18,00

Negramaro
Tormaresca

Ghenos
19,00

Primitivo di Manduria
Cantine Torrevento (Puglia)

oltremè
20,00

Susumaniello
Rubino (Puglia)

Lamo
18,00

Ottavianello – 300 anni
Rubino (Puglia)

vigna pedale
19,00

Nero di Troia
Cantine Torrevento (Puglia)

Trentangeli
28,00

Aglianico
Bocca di lupo

Torcicoda
24,00

Primitivo
Tormaresca

Bruciato
Bolgheri
40,00

Antinori

Palombara
28,00

Primitivo di Manduria DOC
Tenute Rubino

MasseriA maimE’
36,00

Negroamaro
Tormaresca

Villa antinori
24,00

San Giovese
Marchesi Antinori

Locone
32,00

Cabernet d.o..c.
Tenuta bocca di lupo

amarone
59,00

Amarone 2015
Masi

Marchese antinori
40,00

Chianti classico riserva
Marchesi Antinori

Miraglio
21,00

Negroamaro Brindisi DOC
Tenute Rubino

> Vini Dessert

dulcis in fundo
4,00 / 15,00

Moscato di Trani naturale

aleatico
5,00 / 18,00

bombay
7,00
tanqueray
7,50
bulldog
8,00
the london n°1
8,50
hendrick’s
8,50
monkey 47
8,50
gin mare
10,00
gego gin
10,00
portofino
12,00
pink pepper gin
12,00
black incenso gin
12,00
adamus organic dry gin
13,00

Tutti i gin tonic possono essere realizzati come gin lemon allo stesso prezzo.

Amari

underberg
4,00
Becherovka
5,00
san simone
5,00
jefferson
6,00
m0 amaro del mare
6,50
grappa evo
9,00

Bevande

Acqua vetro
2,00

0,5 cl – naturale / frizzante

Coca Cola
€3
,00

0,33 cl – in bottiglia

Coca cola zero
3,00

0,33 cl – in lattina

estathè limone / pesca
3,00

0,33 cl – in lattina

caffè
1,20


coperto
2,00

Attivo fino a venerdì 1 Maggio 2026