SPINE

FOVEA (30/40 CL)
€
4,00/€5,00
Fovea, antico nome della Città di Foggia, è la prima birra al mondo 100% malto di grano duro Senatore Cappelli.
Note di pane, agrumate e floreali.
Birra dell’Anno 2021 cat. Specialty Grain – Vol. 5,0%

bianca madeleine (30/40 CL)
€
4,00/€5,00
Blanche con grano duro Senatore Cappelli e scorza d’arancia del Gargano IGP – Vol. 5,3%
Premio Eccellenza al concorso Premio Cerevisia 2021
Birra Slow nella Guida alle Birre d’Italia 2021

sweetly BLONDE (30/40 CL)
€
4,00/€5,00
Belgian blonde ale dal colore dorato intenso con note speziate e fruttate – Vol. 5,5%

golden KICK (30/40 CL)
€
4,00/€5,00
Belgian golden strong ale di ispirazione trappista, con morbide note maltate e mielate e dal delicato calore alcolico – Vol. 8,5%

RED SUNSET (30/40 CL)
€
4,00/5,00
Märzen dall’alta bevibilità con note di crosta di pane e caramello – Vol. 6,3%

yellow sunrise (30/40 CL)
€
4,00/€5,00
Kellerbier dall’alta bevibilità con note floreali e di panificato – Vol. 4,8%

fovea 0.99% alc. (30/40 cl)
€
3,00/€4,00
La prima birra analcolica artigianale in Italia!
100% malto di grano duro. – Vol. 0,99%

hopsfull (30/40 cl)
€
5,00/€6,00
Black IPA dalle note tostate dei malti scuri, e floreali/resinose dei luppoli americani utilizzati – Vol. 7%
1° posto a Birra dell’Anno 2021 cat. Black IPA
Birra Imperdibile nella Guida alle Birre d’Italia 2021

alekseevna (30/40 CL)
€
6,00/€7,00
Imperial russian stout dalle note di caffè torrefatto, cacao e liquirizia con un avvolgente calore alcolico – Vol. 9,5%
Abbinamento consigliato:
Scarpette cioccolato fondente e mandorle;
4 pz 3€

apaks (bottiglia 33)
€
4,00
American pale ale ambrata dalle fresche note erbacee, resinose e agrumate dei diversi luppoli utilizzati con un avvolgente retrogusto amaro – Vol. 6,7%
NELL’ATTESA
SCALDATELLI DI CERIGNOLA
€2
Taralli tipici del territorio
BRUSCHETTE POMODORO E RUCOLA
€3,5
Piatto di bruschette al pomodoro e rucola; 6 PZ
BRUSCHETTE A FANTASIA DELLO CHEF
€6
Piatto di bruschette miste a fantasia dello chef; 6 PZ
PIATTO NOVELLO
€7
Caciocavallo podolico novello, focaccia e scaldatelli
TAGLIERE PUGLIESE (PICCOLO/GRANDE)
€12,00-€20,00
Tagliere con selezione di prodotti del territorio
PANINI

capocollo
€
7,00
Pane del Panificio Fulgaro; capocollo di Martina Franca; stracciatella e carciofini.

porchetta
€
7,00
Pane del Panificio Fulgaro; porchetta arrosto (Salcuno) e pomodori secchi.

mortadella
€
7,00
Pane del Panificio Fulgaro; mortadella; caciocavallo podolico (Gaggiano); crema di carciofi.
BOTTIGLIE

fovea (33/75 CL)
€
Fovea, antico nome della Città di Foggia, è la prima birra al mondo 100% malto di grano duro Senatore Cappelli.
Note di pane, agrumate e floreali.
Birra dell’Anno 2021 cat. Specialty Grain – Vol. 5,0%

BIANCA MADELEINE (33/75 CL)
€
Blanche con grano duro Senatore Cappelli e scorza d’arancia del Gargano IGP – Vol. 5,3%
Premio Eccellenza al concorso Premio Cerevisia 2021
Birra Slow nella Guida alle Birre d’Italia 2021

SWEETLY BLONDE (33/75 CL)
€
Belgian blonde ale dal colore dorato intenso con note speziate e fruttate – Vol. 5,5%

GOLDEN KICK (33/75 CL)
€
Belgian golden strong ale di ispirazione trappista, con morbide note maltate e mielate e dal delicato calore alcolico – Vol. 8,5%

APAKS (33/75 CL)
€
American pale ale ambrata dalle fresche note erbacee, resinose e agrumate dei diversi luppoli utilizzati con un avvolgente retrogusto amaro – Vol. 6,7%

HOPSFULL (33/75 CL)
€
Black IPA dalle note tostate dei malti scuri, e floreali/resinose dei luppoli americani utilizzati – Vol. 7%
1° posto a Birra dell’Anno 2021 cat. Black IPA
Birra Imperdibile nella Guida alle Birre d’Italia 2021

ALEKSEEVNA (37.5/75 CL)
€
Imperial russian stout dalle note di caffè torrefatto, cacao e liquirizia con un avvolgente calore alcolico – Vol. 9,5%
ABBINAMENTI CONSIGLIATI

CAPOCOLLO & APAKS SMALL
Pane del Panificio Fulgaro; capocollo di Martina Fraca (Santoro); stracciatella e carciofini.
Birra abbinata Apaks (apa) vol. 6,7% – 33 cl
CAPOCOLLO & APAKS BIG
Pane del Panificio Fulgaro; capocollo di Martina Fraca (Santoro); stracciatella e carciofini.
Birra abbinata Apaks (apa) vol. 6,7% – 33 cl

PORCHETTA & HOPS SMALL
Pane del Panificio Fulgaro; porchetta arrosto (Salcuno) e pomodori secchi.
Birra abbinata Hops full (black ipa) vol. 7% – 33 cl
PORCHETTA & HOPS BIG
Pane del Panificio Fulgaro; porchetta arrosto (Salcuno) e pomodori secchi.
Birra abbinata Hops full (black ipa) vol. 7% – 33 cl

MORTADELLA & SWEETLY SMALL
Pane del Panificio Fulgaro; mortadella; caciocavallo podolico (Caggiano); crema di carciofi.
Birra abbinata Sweetly Blonde vol. 5,5% – 33 cl
MORTADELLA & SWEETLY BIG
Pane del Panificio Fulgaro; mortadella; caciocavallo podolico (Caggiano); crema di carciofi.
Birra abbinata Sweetly Blonde vol. 5,5% – 75 cl
COME PRENOTARE
Chiamaci al numero 0881 045192 o al 324 9512515 e prenota il tuo tavolo!
DAL MARTEDÌ AL SABATO
DALLE 18:00 ALLE 00:00
Attivo fino a sabato 19 Novembre 2022