REBEERS

TAP LIST

SPINE

FOVEA LIGHT (30/40 CL)
3,50/€4,50

Versione “session” di Fovea, unica birra al mondo 100% malto di grano duro, con soli 3.3% alc. e basso contenuto di glutine.
Note di pane, erbacee e floreali – Vol. 3,3%
2° posto a Birra dell’Anno 2022 cat. Specialty Grain

PUELLA APULIAE (30/40 CL)
4,00/€5,00

Birra bianca di Puglia, la prima birra 100% pugliese!
Morbide note di cereali pugliesi e fragranze agrumate di arancio amaro autoctono, originale, del Gargano – Vol. 5%

bianca madeleine (30/40 cl)
4,00/€5,00

Blanche con grano duro Senatore Cappelli e scorza d’arancia del Gargano IGP – Vol. 5,3%
Premio Eccellenza al concorso Premio Cerevisia 2021
Birra Slow nella Guida alle Birre d’Italia 2022

sweetly BLONDE (30/40 CL)
4,00/€5,00

Belgian blonde ale dal colore dorato intenso con note speziate e fruttate – Vol. 5,5%

golden KICK (30/40 CL)
5,00/€6,00

Belgian golden strong ale di ispirazione trappista, con morbide note maltate e mielate e dal delicato calore alcolico – Vol. 8,5%
1° posto al Premio Cerevisia 2022 cat. Belgian Strong Ale

enrico vi (30/40 CL)
4,00/5,00

Kellerbier ambrata dall’alta bevibilità con note di crosta di pane e caramello – Vol. 6,3%

costanza d’altavilla (30/40 CL)
4,00/€5,00

Kellerbier pale dall’alta bevibilità con note floreali e di panificato – Vol. 4,5%

apaks (30/40 cl)
4,00/5,00

American pale ale ambrata dalle fresche note erbacee, resinose e agrumate dei diversi luppoli utilizzati con un avvolgente retrogusto amaro – Vol. 6,7%

hopsfull (30/40 cl)
5,00/€6,00

Black IPA dalle note tostate dei malti scuri, e floreali/resinose dei luppoli americani utilizzati – Vol. 7%
1° posto a Birra dell’Anno 2021 cat. Black IPA
Birra Imperdibile nella Guida alle Birre d’Italia 2022

alekseevna (30/40 CL)
6,00/€7,00

Imperial russian stout dalle note di caffè torrefatto, cacao e liquirizia con un avvolgente calore alcolico – Vol. 9,5%
Abbinamento consigliato:
Scarpette cioccolato e mandorle

fovea 0.99% alc. (30/40 cl)
3,00/€4,00

La prima birra analcolica artigianale in Italia!
100% malto di grano duro. – Vol. 0,99%

FOVEA ORANGE (BOTTIGLIA 33 CL)
4,00

Prodotta su base Fovea, unica birra al mondo 100% malto di grano duro, con aggiunta di arance delle incontaminate oasi agrumarie del presidio Slow Food “Agrumi del Gargano”. 
Intensamente agrumata e lievi note di cereali – Vol. 5%
1° posto al Premio Cerevisia 2022 cat. Fruit Beer

rebee (bottiglia 33 CL)
3,50

Birra al miele, una golden ale dolcemente irresistibile – Vol. 3,5%

BIÈRE CUVÉE N°2 (BOTTIGLIA 37.5 CL)
7,00

Imperial russian stout barricata 2 anni in barrique esauste di Nero di Troia con successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Note vinose, di frutta rossa e legno, con un avvolgente calore alcolico ed una spiccata acidità – Vol. 10,2%

NELL’ATTESA

SCALDATELLI DI CERIGNOLA

€2

Taralli tipici del territorio

BRUSCHETTE POMODORO E RUCOLA

€4

Piatto di bruschette al pomodoro e rucola – 6 PZ

BRUSCHETTE A FANTASIA DELLO CHEF

€6

Piatto di bruschette miste a fantasia dello chef – 6 PZ

PIATTO NOVELLO

€7

Caciocavallo podolico novello, focaccia e scaldatelli

TAGLIERE PUGLIESE (PICCOLO/GRANDE)

€12,00-€20,00

Tagliere con selezione di prodotti del territorio

PANINI

capocollo
7,00

Pane del Panificio Fulgaro; capocollo di Martina Franca; stracciatella e carciofini.

porchetta
7,00

Pane del Panificio Fulgaro; porchetta arrosto (Salcuno) e pomodori secchi.

mortadella
7,00

Pane del Panificio Fulgaro; mortadella; caciocavallo podolico (Gaggiano); crema di carciofi.

DOLCI

SCARPETTE CIOCCOLATO E MANDORLE

€3

Panificatori Fulgaro

TRONCHETTO ‘NDUJA E CIOCCOLATO

€4

Panificatori Fulgaro

GELATI CAFÈ NOIR

€5

Consultare il personale

BOTTIGLIE DA ASPORTO

BOTTIGLIE

PUELLA APULIAE (33/75 CL)

Birra bianca di Puglia, la prima birra 100% pugliese!
Morbide note di cereali pugliesi e fragranze agrumate di arancio amaro autoctono, originale, del Gargano – Vol. 5%

fovea (33/75 CL)

Fovea, antico nome della Città di Foggia, è la prima birra al mondo 100% malto di grano duro Senatore Cappelli.
Note di pane, agrumate e floreali – Vol. 5%
1° posto a Birra dell’Anno 2021 cat. Specialty Grain

fovea LIGHT (33 CL)

Versione “session” di Fovea, unica birra al mondo 100% malto di grano duro, con soli 3.3% alc. e basso contenuto di glutine.
Note di pane, erbacee e floreali – Vol. 3,3%
2° posto a Birra dell’Anno 2022 cat. Specialty Grain

fovea ORANGE (33 CL)

Prodotta su base Fovea, unica birra al mondo 100% malto di grano duro, con aggiunta di arance delle incontaminate oasi agrumarie del presidio Slow Food “Agrumi del Gargano”. 
Intensamente agrumata e lievi note di cereali – Vol. 5%
1° posto al Premio Cerevisia 2022 cat. Fruit Beer

fovea LEMON (33 CL)

Prodotta su base Fovea Light, unica birra al mondo 100% malto di grano duro, con aggiunta di limoni delle incontaminate oasi agrumarie del presidio Slow Food “Agrumi del Gargano”. 
Note citriche, erbacee e lievi note di cereali – Vol. 3,3%
1° posto al Premio Cerevisia 2022 cat. Fruit Beer

BIANCA MADELEINE (33/75 CL)

Blanche con grano duro Senatore Cappelli e scorza d’arancia del Gargano IGP – Vol. 5,3%
Premio Eccellenza al concorso Premio Cerevisia 2021
Birra Slow nella Guida alle Birre d’Italia 2022

REBEE (33/75 CL)

Birra al miele, una golden ale dolcemente irresistibile – Vol. 3,5%

SWEETLY BLONDE (33/75 CL)

Belgian blonde ale dal colore dorato intenso con note speziate e fruttate – Vol. 5,5%

GOLDEN KICK (33/75 CL)

Belgian golden strong ale di ispirazione trappista, con morbide note maltate e mielate e dal delicato calore alcolico – Vol. 8,5%
1° posto al Premio Cerevisia 2022 cat. Belgian Strong Ale

APAKS (33/75 CL)

American pale ale ambrata dalle fresche note erbacee, resinose e agrumate dei diversi luppoli utilizzati con un avvolgente retrogusto amaro – Vol. 6,7%

HOPSFULL (33/75 CL)

Black IPA dalle note tostate dei malti scuri, e floreali/resinose dei luppoli americani utilizzati – Vol. 7%
1° posto a Birra dell’Anno 2021 cat. Black IPA
Birra Imperdibile nella Guida alle Birre d’Italia 2022

ALEKSEEVNA (37.5/75 CL)

Imperial russian stout dalle note di caffè torrefatto, cacao e liquirizia con un avvolgente calore alcolico – Vol. 9,5%

biÈre cuvÉe n°2 (37.5 CL)

Imperial russian stout barricata 2 anni in barrique esauste di Nero di Troia con successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Note vinose, di frutta rossa e legno, con un avvolgente calore alcolico ed una spiccata acidità – Vol. 10,2%

ABBINAMENTI

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

CAPOCOLLO & APAKS SMALL

Pane del Panificio Fulgaro; capocollo di Martina Fraca (Santoro); stracciatella e carciofini.
Birra abbinata Apaks (apa) vol. 6,7% – 33 cl

CAPOCOLLO & APAKS BIG

Pane del Panificio Fulgaro; capocollo di Martina Fraca (Santoro); stracciatella e carciofini.
Birra abbinata Apaks (apa) vol. 6,7% – 33 cl

PORCHETTA & HOPS SMALL

Pane del Panificio Fulgaro; porchetta arrosto (Salcuno) e pomodori secchi.
Birra abbinata Hops full (black ipa) vol. 7% – 33 cl

PORCHETTA & HOPS BIG

Pane del Panificio Fulgaro; porchetta arrosto (Salcuno) e pomodori secchi.
Birra abbinata Hops full (black ipa) vol. 7% – 33 cl

MORTADELLA & SWEETLY SMALL

Pane del Panificio Fulgaro; mortadella; caciocavallo podolico (Caggiano); crema di carciofi.
Birra abbinata Sweetly Blonde vol. 5,5% – 33 cl

MORTADELLA & SWEETLY BIG

Pane del Panificio Fulgaro; mortadella; caciocavallo podolico (Caggiano); crema di carciofi.
Birra abbinata Sweetly Blonde vol. 5,5% – 75 cl


COME PRENOTARE

Chiamaci al numero 324 9512515 o al 0881 045192 e prenota il tuo tavolo!

DAL MARTEDÌ AL SABATO

DALLE 18:00 ALLE 00:00

Attivo fino a sabato 19 Novembre 2022