Peperone in Città

Antipasti

ANTIPASTI

Fava e circoria con peperone crusco

10

ALLERGENI: 1

Parmigiana di melanzane

10

Tortino di Melanzane fritte secondo la tradizione con pomodorino infornato e caciocavallo
ALLERGENI: 1,5,7,11

Vitello Tonnato

16

ALLERGENI: 3, 4, 10, 12

Baccalà mantecato* e chips di riso al nero di seppia

14

ALLERGENI: 4, 6, 7

*Polpette di mare**, verza scottata e maionese artigianale

14

ALLERGENI: 1, 4, 5, 6

*Salmone marinato** a secco con cannella, arance e maionese, del Fiordo scozzese Lochfyne

16

ALLERGENI: 4, 11

Selezione di salumi e formaggi

20

ALLERGENI: 1, 7, 12

Scagliozzi, cheddar fuso e prosciutto crudo di Parma croccante



10

ALLERGENI: 5 se fritti in olio di arachidi, 6

Croque monsieur

8

Tipico tramezzino di origine francese farcito con prosciutto cotto e scamorza, gratinato con salsa besciamella e formaggio
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

Patatine fritte*

4

ALLERGENI: 5 se fritte in olio di arachidi, 6

Salse artigianali

1

ALLERGENI: 3, 10

Cicoria ripassata aglio, olio e peperoncino

5

Patate al forno

5

ALLERGENI: 7

Primi

PRIMI

Tonnarello alla Gricia

10

ALLERGENI: 1, 7, 12

Bottoni di Carbonara

15

Pasta ripiena di zabione salato, crema di Grana Padano e pancetta arrotolata del Salumificio Santoro
ALLERGENI: 1, 3, 7

Linguine del Pastificio Agricolo Mancini con stracotto di polpo* è scorzetta di limone

14

ALLERGENI: 1, 4, 6

IN CASO DI CELIACHIA E INTOLLERANZA AL GLUTINE NON SOMMINISTRIAMO PRODOTTI DERIVANTI DAI FORNI E FRIGGITRICI IN QUANTO AD USO PROMISCUO.
COMUNICARE SEMPRE AL PERSONALE DI SALA OGNI INTOLLERANZA E ALLERGIA

A tutto mare

18.00

Troccoli, vongole e bottarga di Muggine
ALLERGENI: 1,4,14

Linguine con aragosta*

28/cad

linguine del pastificio agricolo Mancini, pomodoro , peperoncino e aragosta
Minimo 2 persone
ALLERGENI: 1,2

Secondi

SECONDI

CARNE

Ribs scioglievoli

16

Costine di maiale cotte a bassa temperatura aromatizzate con un mix di spezie segrete…anzi segretissime

Capocollo cotto a bassa temperatura e cicoria ripassata, aglio, olio e peperoncino

20

ALLERGENI: 6

Polpetta al sugo della nonna

12

(la scarpetta è d’obbligo)
ALLERGENI: 1, 3, 6, 7

ALLA BRACE, cottura su griglia alimentata a carboni di marabù

Fiorentina di Black Angus

7,5/etto

Filetto di manzo, servito con patate al forno

22

ALLERGENI: 7

Hamburger artigianale, cicoria ripassata, aglio, olio, peperoncino e colatura di caciocavallo

12

ALLERGENI: 7

PESCE

*Seppia e Piselli**

16

Seppia farcita con cremoso di patate e vellutata di piselli
ALLERGENI: 4, 7

Polpo croccante*

18

Polpo scottato, colatura di caciocavallo, cipolla caramellata e polvere di olive nere
ALLERGENI: 4, 7, 12

*Frittura di mare**, secondo il pescato

16

ALLERGENI: 1, 4, 5, 6

IN CASO DI CELIACHIA E INTOLLERANZA AL GLUTINE NON SOMMINISTRIAMO PRODOTTI DERIVANTI DAI FORNI E FRIGGITRICI IN QUANTO AD USO PROMISCUO.
COMUNICARE SEMPRE AL PERSONALE DI SALA OGNI INTOLLERANZA E ALLERGIA

Pizze

PIZZE ALLA PALA

CONSIGLIATO PER ALMENO DUE PERSONE

Impasto ad alta idratazione, lunga lievitazione e maturazione di 72 ore; miscela di farina di grano tenero con aggiunta di soia, farina di farro integrale e crusca tostata. I componenti aggiuntivi esaltano il gusto ed il colore dell’impasto oltre che le doti di leggerezza: il contenuto in farro conferisce friabilità e aromaticità, soia e crusca tostata enfatizzano la fragranza e digeribilità dell’impasto.


LE CLASSICHE

Margherita

13

Passata di pomodoro, fior di latte, basilico, olio evo
ALLERGENI: 1,6,7

Marinara

10

Passata di pomodoro, origano, aglio in camicia, olio evo
ALLERGENI: 1,6

Capricciosa

24

Passata di pomodoro, fior di latte, carciofini, funghi, olive taggiasche, prosciutto cotto
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

5 Formaggi

22

Fior di latte, caciocavallo, gorgonzola, pecorino romano, grana padano, olio evo
ALLERGENI:,1,6,7,

Diavola

17

Passata di pomodoro, fior di latte, ventricina, fili di peperoncino essiccato, olio evo
ALLERGENI: 1,6,7,12

Bufalina

18

Passata di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio evo
ALLERGENI: 1,6,7

Parma

20

Passata di pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di parma
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

Vegetariana

18

Passata di pomodoro, fior di latte, peperoni grigliati, carciofini, funghi trifolati
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

LE REGIONALI

Gricia

22

Fior di latte, pomodorini, guanciale, pecorino romano, pepe nero, olio evo
ALLERGENI: 1,6,7,12

Mamma Maria

24

Passata di pomodoro, fior di latte, funghi secondo stagione, cacioricotta, prezzemolo, capocollo di martina franca, olio evo
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

Salsiccia e friarelli

24

Fior di latte, salsiccia di maiale, friarelli, soffritto di mollica aglio, olio e peperoncino
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

Parmigiana sbagliata

18

Fior di latte, passata di pomodoro, composta di melanzane, grana, basilico
ALLERGENI: 1, 5, 6, 7

LE SPECIALI

Quasi nerano

22

Fior di latte, prosciutto cotto, chips di zucchine, crema di Parmigiano Reggiano
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

Del Peperone

24

Fior di latte, friarelli, funghi, filetto lardellato
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

Terrona

22

Passata di pomodoro, fior di latte, carciofini, pomodorini confit, soffritto di mollica aglio, olio, peperoncino, prezzemolo, pecorino
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

La Gnola

24

Fior di latte, gorgonzola, pere, noci e miele
ALLERGENI: 1, 6, 7, 8

Marinara 3.0

22

Passata di pomodoro, acciughe del Cantabrico, olive taggiasche, capperi, origano, aglio in camicia, basilico, olio evo
ALLERGENI: 1, 4, 6, 7, 12

Focaccia Parma

20

Crudo di Parma e bufala (puoi combinare metà pala di questa focaccia solo con metà pala della focaccia Bologna)
ALLERGENI: 1,6,7,12

Focaccia Bologna

16

Mortadella bologna IGP e cuor di burrata (puoi combinare metà pala di questa focaccia solo con metà pala della focaccia Parma)
ALLERGENI: 1,6,7,12

Dai libero sfogo alla tua creatività… e al tuo palato! 😉

La nostra pizza è alla pala, è abbondante e puoi condividerla con la tua dolce metà o con gli amici! Combina la tua pala, due gusti alla volta.

Ad esempio: mezza pala margherita, mezza pala bufalina € 14,00


AGGIUNTE

Cacio Cavallo

6

Cantabrico

10

Capocollo

10

Capperi

4

Champignon

4

Composta di melanzane

6

Crudo Parma

10

Fior di Latte

3

Gorgonzola

6

Grana

6

Guanciale

4

Lardellato

10

Mortadella

6

Mozzarella di bufala

6

Olive

3

Passata di pomodoro

4

Pecorino romano

6

Pomodorini

2

Rucola

2

Ventricina

8

Chips di Zucchine

6

Buns

BURGER BUNS

BB KING

12

Crema di peperone arrostito, rucola, hamburger, gorgonzola, peperone grigliato
ALLERGENI: 1, 3, 6, 7, 11

Sinatra

12

Maionese del peperone, lattuga, hamburger, cheddar, guanciale croccante, pomodoro
ALLERGENI: 1, 3, 5, 6, 7, 11

BUNS DI MARE

Pupo

14

Composta di melanzane, rucola, polpo arrosto e cuore di burrata
ALLERGENI: 1, 3, 4, 5, 6, 7, 11

Dionne

14

Cuor di burrata, salmone marinato, rucola
ALLERGENI: 1, 3, 4, 5, 6, 7, 11

Bevande

BEVANDE

Acqua “Panna”/”San Pellegrino 75 cl

3

Coca Cola 33 cl

3

Fanta 33 cl

3

Sprite 33 cl

3

BIRRE ALLA SPINA

Menabrea bionda 0,30

4,00

Menabrea weiss 0,30

4,50

Menabrea rossa 0,30

4,50

SELEZIONE DI BIRRE

La Gradisca 33 cl

4,50

🇮🇹 Fermentazione bassa; stile lager; gradazione alc. vol 5,2%; colore oro; aspetto dorato brillante con schiuma candida e compatta; olfatto delicati sentori floreali in armonia con un aroma gradevolmente frutta

La Tabachera 33 cl

5,50

🇮🇹 Fermentazione alta; stile extra strong brown ale; gradazione alc. vol 9%; colore ambra; aspetto colore brillante, consono ad un carattere generoso, spuma ricca

La Midona 50 cl

7,50

Fermentazione alta
Stile Golden ale
Gradi 6,50%

La Gradisca 1 lt

15

FINE PASTO

Caffè

1,50

Amari

5

Gambrinus

5

Grappa Franciacorta

5

Limoncello

5

Cantina

Cantina

ALTO ADIGE

Riesling Dr. Fisher Hof Statter

20

Gewurz Tramine Hof Statter

24

Meczain Pinot Nero Hof Statter

22

Lagrain Rosso Hof Statter

20

Muller Thurgau Hof Statter

20

BIANCHI

Arte Chardonnay Torrevento

12

Roycello Fiano Tormaresca

16

Monsupello Riesling

18

Gaja Ross Bass Langhe 2019

65

Kolbenhof Hofstatter

45

Pietrabianca Chardonnay Fiano Tormaresca

22

Pinot Grigio

25

Sauvignon

28

BOLLICINE

Franciacorta Vintage Collection Dosage Zero

65

Chardonnay, pinot nero, pinot bianco, nv ca del bosco

Champagne Perrier Jouet

150

Blason rosé

Franciacorta Rosè Marchese Antinori

48

Franciacorta Brut Cuvee Prestige

40

Chardonnay, pinot nero, pinot bianco nv ca del bosco

Franciacorta Cuvee Royale

25

Chardonnay, pinot nero nv marchese antinori

Libens Metodo Charmat

15

Vermentino rubino

Monsupello Nature

35

nero – pinot bianco

Monsupello Cuvèe Ca del Tava

80

DA DESSERT

Dulcis in fundo Moscato di Trani naturale

15

Kaloro Moscato di Trani Passito Tormaresca

21

FRIULI

Pinot Grigio Jermann

25

Red Angel Pinot Grigio Jermann

25

Sauvignon Jermann

28

Vinnae Ribolla Jermann

28

ROSATI

Arte Rosato Torrevento

12

Calafuria Negramaro Tormaresca

20

Neprica Tormaresca

17

Furia Tormaresca

30

ROSSI

Bocca di Lupo Aglianico

70

Tenuta Bocca di Lupo

Locone Cabernet Bocca di Lupo

30

Arte Nero di Troia Torrevento

12

Biancardi Milleceppi Nero di Troia

30

Biancardi Utopia 2017 Nero di Troia

65

Fichimori Negramaro Tormaresca

15

Gaja Dagromis Barolo DOP 2019

110

Gaja Sito Moresco 2018

65

Neprica Negramaro Primitivo Tormaresca

17

Primitivo Manduria Dop Reserve Attanasio

48

Torcicoda Primitivo Tormaresca

24

Trentangeli Aglianico Tormaresca

18

Bruciato Antinori

38

Tignanello Antinori

130

Locono Cabernet 2021

30

Tenuta Bocca di Lupo

Bocca di Lupo Aglianico 2020

70

Tenuta Bocca di Lupo

Coperto

2,00

* in base alla stagionalità e reperibilità di prodotti, alcuni ingredienti potrebbero essere acquistati surgelati all’origine.

** il pesce destinato ad essere consumato crudo o quasi crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento CE 855/2004 allegato III sezione.VIII

QUI DA PEPERONE SIAMO CONTRO GLI SPRECHI!

Se hai notato che al tuo tavolo manca il pane non è una distrazione ma un buon motivo per essere fieri di noi ☺️ perché siamo contro ogni tipo di spreco e per questo portiamo il cesto del pane esclusivamente a chi lo desidera. Se vuoi, chiedi pure! saremo felici di servirti pane fresco fatto rigorosamente in casa da noi tutti i giorni.


COME PRENOTARE

Chiamaci al numero +39 328 8473273 e prenota il tuo tavolo!

Aperto tutti i giorni

PRANZO dalle 12:30 alle 14:45

CENA dalle 19:30 alle 23:30

GIORNO DI CHIUSURA: MARTEDÌ

Attivo fino a lunedì 4 Novembre 2024