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PIZZE ALLA PALA

CONSIGLIATO PER ALMENO DUE PERSONE

Impasto ad alta idratazione, lunga lievitazione e maturazione di 72 ore; miscela di farina di grano tenero con aggiunta di soia, farina di farro integrale e crusca tostata. I componenti aggiuntivi esaltano il gusto ed il colore dell’impasto oltre che le doti di leggerezza: il contenuto in farro conferisce friabilità e aromaticità, soia e crusca tostata enfatizzano la fragranza e digeribilità dell’impasto.

LE CLASSICHE

Passata di pomodoro, fior di latte, basilico, olio evo
ALLERGENI: 1,6,7

Passata di pomodoro, origano, aglio in camicia, olio evo
ALLERGENI: 1,6

Passata di pomodoro, fior di latte, carciofini, funghi, olive taggiasche, prosciutto cotto
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

Fior di latte, caciocavallo, gorgonzola, pecorino romano, grana padano, olio evo
ALLERGENI: 1,6,7

Passata di pomodoro, fior di latte, ventricina, fili di peperoncino essiccato, olio evo
ALLERGENI: 1,6,7,12

Passata di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio evo
ALLERGENI: 1,6,7

Passata di pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di parma
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

Passata di pomodoro, fior di latte, peperoni grigliati, carciofini, funghi trifolati
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

LE REGIONALI

Fior di latte, pomodorini, guanciale, pecorino romano, pepe nero, olio evo
ALLERGENI: 1,6,7,12

Passata di pomodoro, fior di latte, funghi secondo stagione, cacioricotta, prezzemolo, capocollo di martina franca, olio evo
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

Fior di latte, salsiccia di maiale, friarelli, soffritto di mollica aglio, olio e peperoncino
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

Fior di latte, passata di pomodoro, composta di melanzane, grana, basilico
ALLERGENI: 1, 5, 6, 7

LE SPECIALI

Fior di latte, prosciutto cotto, chips di zucchine, crema di Parmigiano Reggiano
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

Fior di latte, friarelli, funghi, filetto lardellato
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

Passata di pomodoro, fior di latte, carciofini, pomodorini confit, soffritto di mollica aglio, olio, peperoncino, prezzemolo, pecorino
ALLERGENI: 1, 6, 7, 12

Fior di latte, gorgonzola, pere, noci e miele
ALLERGENI: 1, 6, 7, 8

Passata di pomodoro, acciughe del Cantabrico, olive taggiasche, capperi, origano, aglio in camicia, basilico, olio evo
ALLERGENI: 1, 4, 6, 7, 12

Crudo di Parma e bufala (puoi combinare metà pala di questa focaccia solo con metà pala della focaccia Bologna)
ALLERGENI: 1,6,7,12

Mortadella bologna IGP e cuor di burrata (puoi combinare metà pala di questa focaccia solo con metà pala della focaccia Parma)
ALLERGENI: 1,6,7,12

Dai libero sfogo alla tua creatività… e al tuo palato! 😉

La nostra pizza è alla pala, è abbondante e puoi condividerla con la tua dolce metà o con gli amici! Combina la tua pala, due gusti alla volta.

Ad esempio: mezza pala margherita, mezza pala bufalina: € 14,00

AGGIUNTE

Bevande

BEVANDE

SELEZIONE DI BIRRE

🇮🇹 Fermentazione bassa; stile lager; gradazione alc. vol 5,2%; colore oro; aspetto dorato brillante con schiuma candida e compatta; olfatto delicati sentori floreali in armonia con un aroma gradevolmente frutta

🇮🇹 Fermentazione alta; stile extra strong brown ale; gradazione alc. vol 9%; colore ambra; aspetto colore brillante, consono ad un carattere generoso, spuma ricca

Fermentazione alta
Stile Golden ale
Gradi 6,50%

FINE PASTO

Cantina

Sono preparati dalla chef Cinzia Angelilli, in base all’estro di giornata e alla stagionalità. 😉 Rivolgersi al personale di sala per la proposta del giorno.

IN CASO DI CELIACHIA E INTOLLERANZA AL GLUTINE NON SOMMINISTRIAMO PRODOTTI DERIVANTI DA FORNI E FRIGGITRICI, IN QUANTO AD USO PROMISCUO.
Invitiamo a comunicare tempestivamente al nostro personale di sala qualsiasi intolleranza o allergia alimentare.

elenco allergeni

* in base alla stagionalità e reperibilità di prodotti, alcuni ingredienti potrebbero essere acquistati surgelati all’origine.

** il pesce destinato ad essere consumato crudo o quasi crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento CE 855/2004 allegato III sezione.VIII

QUI DA PEPERONE SIAMO CONTRO GLI SPRECHI!

Se hai notato che al tuo tavolo manca il pane non è una distrazione ma un buon motivo per essere fieri di noi ☺️ perché siamo contro ogni tipo di spreco e per questo portiamo il cesto del pane esclusivamente a chi lo desidera. Se vuoi, chiedi pure! saremo felici di servirti pane fresco fatto rigorosamente in casa da noi tutti i giorni.

COME PRENOTARE

Chiamaci al numero +39 328 8473273 e prenota il tuo tavolo!

Aperto tutti i giorni

PRANZO dalle 12:30 alle 14:45

CENA dalle 19:30 alle 23:30

GIORNO DI CHIUSURA: MARTEDÌ

Attivo fino a giovedì 1 Aprile 2027

ANTIPASTI

PRIMI

SECONDI

CARNE

PESCE

LE CLASSICHE

LE REGIONALI

LE SPECIALI

Dai libero sfogo alla tua creatività… e al tuo palato! 😉

AGGIUNTE

BEVANDE

SELEZIONE DI BIRRE

FINE PASTO

Cantina

ALTO ADIGE

BIANCHI

BOLLICINE

FRIULI

ROSATI

ROSSI