orecchiette, pomodorini, guanciale, rucola e cacioricotta affumicato
€
7,00
Pasta, aglio, olio, rucola, cacioricotta, pomodorini
Linguine alla bottarga di muggine con pesto di pistacchi e rucola
€
9,00
Pasta, pistacchi, evo, bottarga, rucola
Bombette pugliesi con cicorietta
€
8,00
Carne, prosciutto cotto, caciocavallo, cicorietta
Bistecca di tonno in crosta di pistacchio, cicorietta e pomodori verdi
€
11,00
Tonno fresco, pistacchi, cicorietta e pomodori
Tartare di tonno
€
8,00
Tonno fresco, olio, sale e pepe
Bruschetta con tonno fresco, stracciatella e rucola
€
8,00
Tonno fresco, stracciatella, rucola
Burrata di Putignano
350 gr
€
9,00
Burrata di panna fresca di Putignano del peso di 350 gr
Panino con il tonno
€
9,00
Tonno fresco, stracciatella, pomodori verdi e rucola
Caciocavallo di bufala scottato
€
7,00
Caciocavallo di bufala scottato con aceto balsamico e rucola
panino con caciocavallo, pomodori e cicorietta
€
10,00
Panino, caciocavallo scottato, pomodori verdi e cicorietta
panino o piatto con hamburger di chianina
€
9,00
Hamburger di chianina, pomodori verdi, stracciatella e rucola
panino con bombette, pomodoro verde, cicorietta e senape
€
9,00
Capocollo di maiale, caciocavallo, senape, cicorietta e pomodoro
Insalata di pomodori e feta
€
6,00
Insalata di pomodori rossi, verdi, rucola e feta
Tortillas
€
4,00
Tortillas con salsa messicana
Bruschette con pomodorini
€
3,00
Bruschette di pane fresco con pomodorini e rucola
Bruschette con cicorietta
€
4,00
Bruschette con cicorietta di campo saltata in padella
Bruschetta con formaggio di capra,
Carpaccio di angus e rucola
€
6,00
Bruschetta, formaggio, carne e rucola
feta al cartoccio
€
5,00
Feta, olio, sale, pomodorini, origano
Frisella, pomodoro secco, stracciatella, e origano
€
5,00
Frisella di grano duro, stracciatella, evo, pomodoro secco e origano
Frisella, stracciatella, pomodorini e alici del cantabrico
€
5,00
Frisella di grano duro, stracciatella, evo, alici, pomodorini
Passito di pantelleria con i cantucci
€
5,00
Cantucci artigianali, liquore passito
Semifreddo con pan di Spagna al rhum
€
4,00
Gelato al gusto di caramello salato e nocciola o
variegato al cioccolato con pan di Spagna al rhum,
granella di pistacchio
Coperto
€
1,00
Every Day Cocktails
Gin Tonic
€
6/€11
gin (The Botanist 10€ – London n.3 9€ – Hendrick’s 8€ – Bull Dog 7€ – Bombay Sapphyre 6€), acqua tonica Kinley (o Fever-Tree +1€), limone
Gin Lemon
€
6/€10
gin (The Botanist 10€ – London n.3 9€ – Hendrick’s 8€ – Bull Dog 7€ – Bombay Sapphyre 6€), soda al limone.
Vodka Tonic
€
6
vodka Moskovskaya, acqua tonica Kinley (o Fever-Tree +1€)
Vodka Lemon
€
6
vodka Moskovskaya, soda al limone
Spritz
€
5
bitter (Aperol – Campari), prosecco, acqua tonica Kinley (o Fever-Tree +1€)
Moskow Mule
€
6
ginger beer, vodka Moskovskaya, limone
London Mule
€
6/€10
ginger beer, gin (The Botanist 10€ – London n.3 9€ – Hendrick’s 8€ – Bull Dog 7€ – Bombay Sapphyre 6€), limone
Negroni
€
6
Campari, Martini Rosso, gin Bombay Sapphyre
Negroni sbagliato
€
5
Campari, Martini Rosso, prosecco
Americano
€
5
Campari, Martini Rosso, acqua tonica Kinley (o Fever-Tree +1€)
Il Valerio
€
5
Biancosarti, bitter Campari e arancia
Special Day Cocktails
Long Island
€
7
vodka, gin, tequila, rum, triple sec, sciroppo di zucchero, Coca Cola, limone
gin fizz
€
5
gin, soda, succo di limone, sciroppo di zucchero
Capiroska
€
6
vodka, limone, zucchero
Cuba Libre
€
6
rum bianco, Coca Cola, limone, acqua tonica Kinley (o Fever-Tree +1€)
Mojito*
€
6
(*secondo disponibilità degli ingredienti) menta, lime, rum bianco, zucchero di canna
ROSSI
ABRUZZO
“Così è” Azienda Speranza
€
17,00
IGT Colline Pescaresi 2020, alc. 13% vol.
CAMPANIA
‘Cesinè’ Adelina Molettieri DOP
€
21,00
Aglianico 2013, alc. 14,0% vol.
LAZIO
‘Capitancelli’ az. Piana dei Castelli
€
20,00
Rosso 2015, alc. 13,5% vol.
PIEMONTE
‘barolo Coste Le Rose’ Marchesi di Barolo DOCG (Barricato)
€
61,00
Nebbiolo barricato 2015, alc. 14,0% vol.
LanGhe Nebbiolo fratelli Barale
€
23,00
Nebbiolo 2020, alc. 14% vol.
‘Castlé’ Azienda Fratelli Barale
€
19,00
Barbera d’Alba 2019, alc. 14,5% vol.
PUGLIA
‘attanasio’ Azienda attanasio
€
31,00
Primitivo 2015, alc. 16, 5% vol.
‘malbek primitivo’ Azienda morella
€
23,00
Primitivo e Malbek 2018, alc. 15% vol.
‘Negroamaro’ Azienda Masciullo IGT
€
19,00
Negroamaro 2016, alc. 13,5% vol.
‘Susumaniello’ Azienda Masciullo
€
19,00
Susumaniello 2016, alc. 13,0% vol.
‘Elè’ Tenute Chiaromonte IGP
€
19,00
Primitivo 2016, alc. 14,0% vol.
SICILIA
‘etna rosso’ Cantine Davide Fregonese
€
21,00
Nerello Mascalese, 2021, alc. 14% vol.
‘etna rosso’ Azienda graci
€
26,00
Nerello Mascalese
2019, alc. 14,5% vol.
‘SyrAh’ Spadafora IGP (Barricato)
€
18,00
Syrah, 2020, alc. 13,5% vol.
‘Kerasos’ Azienda Valdibella
€
18,00
Nero d’Avola, 2017, alc. 14,5% vol.
‘SP 68’ Azienda Occhipinti
€
21,00
Frappato e Nero d’Avola, 2020, alc. 12,5% vol.
TOSCANA
‘Apice’ Azienda Stefano Amerighi
€
51,00
Syrah 2011, alc. 14,0% vol.
TRENTINO – ALTO ADIGE
Lagrein ‘Südtirol’ Alto Adige Von Blumen DOC
€
21,00
Lagrein 2016, alc. 13,0% vol.
514 ‘Südtirol’ Alto Adige Von Blumen DOC
€
23,00
Blauburgunder e Pinot Nero 2019, alc. 13,0% vol.
‘Moratel’ Azienda Cesconi
€
21,00
Merlot, Cabernet Franc, Lagrein, Teroldego,
2014, alc. 13,0% vol.
VENETO
‘Amarone della Valpolicella’ Azienda Corte Sant’Alda
€
71,00
Corvina Grossa e Rondinella 2009, alc. 15,5% vol.
‘Marchesa Mariabella’ Azienda massimago
€
23,00
Corvina, Corvino e, Rondinella 2018, alc 13,5% vol.
BIANCHI
ABRUZZO
‘Capitolo 5’ Cantine Spinelli
€
20,00
Pecorino Superiore 2022, alc. 13,5% vol.
‘Capitolo 12’ Cantine Spinelli
€20
,00
Passerina Superiore 2022, alc. 13,5% vol.
‘Trebbiano d’Abruzzo’ Azienda Emidio Pepe
€
61,00
Trebbiano 2013, alc. 12,5% vol.
CAMPANIA
‘Mariposa’ Cantina Morone IGP
€
19,00
Fiano 2015, alc. 13,5% vol.
‘Albanora’ Cantina Morone DOP
€
19,00
Falanghina del Sannio 2015, alc. 14,0% vol.
‘pinot grigio’ Azienda venchiarezza
€
20,00
Pinot grigio 2023, alc. 12,5% vol.
‘bianco Venezia giulia’ Azienda venchiarezza
€
20,00
Ribolla Gialla e chardonnay 2023, alc. 12% vol.
LAZIO
‘3’ Azienda Piano dei Castelli
€
20,00
Trebbiano 2014, alc. 13,0% vol.
‘Follia’ Azienda Piano dei Castelli
€
18,00
Sauvignon 2015, alc. 13,0% vol.
LIGURIA
“Vignebasse” azienda terenzuola
€
18,00
Vermentino 2020, alc. 13% vol.
MARCHE
“Serra 46” azienda Filodivino
€
16,00
Verdicchio dei Castelli di Jesi classico 2021, alc. 13% vol.
PUGLIA
‘Kandea Biancofiore’ Az. F.lli Tullio Cataldo
€
19,00
Fiano, alc 13,5% vol.
‘Kandea Anaïs’ Az. F.lli Tullio Cataldo
€
19, 00
Greco, alc 13,50% vol.
‘Insolito’ Azienda Biancardi
€
18, 00
Minutolo 2016, alc. 12,0% vol.
SARDEGNA
‘Dettori Bianco’ Azienda Dettori
€
31,00
Vermentino 2014, alc. 13,0% vol.
‘Vermentino di Sardegna’ Azienda Audarya DOC
€
16,00
Vermentino 2022, alc. 13,5% vol.
SICILIA
‘etna bianco’ Azienda graci
€
26, 00
Catarratto e Carricante 2020, alc. 12,0% vol.
‘Catarratto’ Spadafora IGP
€
16,00
Catarratto 2018, alc. 12,0% vol.
TRENTINO – ALTO ADIGE
‘Olivar’ Azienda Cesconi
€
29,00
Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio
2016, alc. 14,5% vol.
‘Flowers’ Azienda von blumen
€
29,00
Sauvignon 2018, alc. 13,0% vol.
‘Gewürztraminer’ Azienda Cesconi
€
22, 00
Traminer 2018, alc. 14,0% vol.
FRANCIA
‘Bourgogne Aligoté’ Pierre Morey
€
23,00
Aligoté Biodinamico 2018, alc. 12,0% vol.
‘Alsace riesling’ Azienda willm
€
22,00
Riesling 2021, alc. 12,5% vol.
SLOVENIA
‘Gredic’ Azienda Movia
€
21,00
Sangiovese Biodinamico 2018, alc. 12,5% vol.
ROSATI
PUGLIA
‘Negroamaro’ Azienda Masciullo IGT
€
17,00
Negroamaro 2019, alc. 13,0% vol.
‘Mottola’ Masseria Ludovico
€
14,00
Aglianico 2019, alc. 12,5% vol.
‘RosALIA’ Azienda Biancardi
€
18,00
Nero di Troia 2020, alc. 13,0% vol.
CAMPANIA
Irpinia Rosato Azianda Adelina Molettieri
€
17,00
Aglianico Irpinia vinificato in rosato 2021, alc. 12,5% vol.
BOLLICINE
FRANCIA
“BRUT PRESTIGE”, AZ. FRANCIS ORBAN
€
40,00
Pinot e Chardonnay , alc. 12,0% vol.