Antipasti
Il nostro crudo di mare
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Panzanella di frisella, polpo scottato e crema di pecorino
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Alici fritte con maionese al peperone crusco
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Battuta di tonno, burrata di Andria e taralli alla cipolla
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Tagliere di salumi e formaggi del territorio e sott’oli di Masseria
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Purea di fave e cicoria, cipolla di Acquaviva e peperoncino
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La Pasta
Spaghettone alle vongole veraci
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Strascinati, scampi, carciofi e pomodori informati
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Tagliolini, Cozze Tarantine e datterino all’acqua di Masseria Dauna
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Pacchero con ragù di polpo
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Pacchero con ragù di polpo
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Risotto al pescato del giorno
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Orecchiette e cime di rapa
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I Nostri Secondi
Pescato del giorno (al Sale, alla griglia e alla Mediterranea)
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Grigliata di pesce mista secondo pescato del giorno
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Souteé di cozze e vongole con crostone di pane di Altamura
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Frittura dell’Adriatico con zucchine
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Tagliata di Podolica, patate di Polignano, rucola e grana Padano
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Braciola di Vitellone in pignata
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Refosso D.O.C.G. Prosecco di Valdobbiadene
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25
Cantina: Zardetto | Uva: Glera 100%
D’Araprì Metodo Classico Pas Dosè
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40
Cantina: D’Araprì | Uva: Bombino bianco, Bombino Nero
D’Araprì Brut Rosè Metodo Classico
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44
Cantina: D’Araprì | Uva: Montepulciano, Pinot Nero
Franciacorta Dosage Zéro
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55
Cantina: Centinari | Uva: Chardonnay 100%
Brut Autentique Champagne
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75
Cantina: Pierre Gobillard | Uva: Pinot Nero, Chardonnay, Meunier
Puglia
Agorà Valle d’Itria bianco frizzante I.G.T.
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20
Cantina: Terre Carsiche | Uva: Verdeca, Bianco d’Alessano
Agorà Rosè Valle d’Itria rosato frizzante I.G.T.
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20
Cantina: Terre Carsiche | Uva: Malvasia Nera, Aleatico
Twist rosè frizzante I.G.P. Puglia
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22
Cantina: Spelonga | Uva: Bombino nero 100%
Fossilente bianco Frizzante I.G.P. Salento
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24
Cantina: La Pruina | Uva: Negroamaro
Fossilente rosato Frizzante I.G.P. Salento
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24
Cantina: La Pruina | Uva: Negroamaro 100%
Puglia
La Pruina Fiano I.G.P. Salento
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18
Cantina: La Pruina | Uva: Fiano 100%
Malvasia Bianca I.G.P. Salento
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20
Cantina: Vigneti Reale | Uva: Malvasia bianca 100%
Pajara I.G.T. Puglia
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20
Cantina: Borghi di Puglia | Uva: Negroamaro bianco
Padre Abate Locorotondo D.O.C. Superiore
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21
Cantina: Terre Carsiche | Uva: Verdeca, Bianco d’Alessano
Passaturi Minutolo I.G.T. Valle d’Itria
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21
Cantina: Terre Carsiche | Uva: Minutolo 100%
Extrema bianco I.G.P. Puglia
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23
Cantina: Spelonga | Uva: Falanghina 100%
Italia
Fiano di Avellino D.O.C.G.
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26
Cantina: Luna Nera | Uva: Fiano di Avellino 100%
Sauvignon Trentino D.O.C.
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24
Cantina: Villa Vescovile | Uva: Sauvignon 100%
Kikè Terre Siciliane I.G.P. Sicilia
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25
Cantina: Cantine Fina | Uva: Gewurztraminer, Sauvignon
Benedete Ribolla Gialla I.G.T. Venezia Giulia
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28
Cantina: Collavini | Uva: Ribolla Gialla 100%
Gewurztraminer D.O.C.
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32
Cantina: Abbazia di Novacella
Uva: Gewürztraminer 100%
Puglia
La Pruina Rosato I.G.P. Puglia
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18
Cantina: La Pruina | Uva: Negroamaro 100%
Murgia Rosa I.G.T. Murgia
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18
Cantina: Terre Carsiche
Uva: Bombino nero, Malvasia nera
Cantalupi rosato I.G.P. Salento
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18
Cantina: Conti Zecca
Uva: Negroamaro, Malvasia nera di Lecce
Le Poste I.G.T. Puglia
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22
Cantina: Borghi di Puglia
Uva: Susumaniello Rosato
Gioia Rosa rosato I.G.T. Murgia
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24
Cantina: Terre Carsiche | Uva: Primitivo, Aleatico
Marilina rosè I.G.P. Puglia
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22
Cantina: Spelonga | Uva: Uva di Troia 100%
Italia
Maremma Rosato I.G.T. Toscana
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24
Cantina: Rocca delle Macie | Uva: Sangiovese 100%
Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C.
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25
Cantina: Antonini | Uva: Montepulciano 100%
Hanami Terre Siciliane I.G.P. Sicilia
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25
Cantina: Cantine Fina | Uva: Merlot 100%
Puglia
Ninù rosso I.G.P. Puglia
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18
Cantina: Spelonga | Uva: Nero di Troia 100%
La Pruina Negroamaro I.G.P. Puglia
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18
Cantina: La Pruina | Uva: Negroamaro 100%
La Pruina Primitivo D.O.P. Primitivo di Manduria
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24
Cantina: La Pruina | Uva: Primitivo
Fanova Primitivo D.O.C. Gioia del Colle
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24
Cantina: Terre Carsiche | Uva: Primitivo doc Gioia del Colle
Oltremè D.O.C. Brindisi
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25
Cantina: Tenute Rubino | Uva: Susumaniello 100%
Italia
Pinot Nero D.O.C. Alto Adige
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30
Cantina: Abbazia di Novacella
Uva: Pinot Nero 100%
BIRRA SALENTO LIGA CHIARA
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16
Stile: Italian Grape Ale
Alc: 6,5% | cl 75
BIRRA SALENTO LIGA Ambrata
€
16
Stile: Italian Grape Ale
Alc: 7,0% | cl 75
Attivo fino a venerdì 25 Ottobre 2024