Zeus | Pinseria Hamburgeria

base pinsa condita con olio, sale e origano.

Ripieni di mazzancolla, curry, scorza di limone e arancia

Ricca selezione di salumi artigianali, selezione di formaggi azienda Carmasciando accompagnati da miele e confetture, stracciatella Pugliese condita con olio extra vergine di oliva, crostoni con paté e sottoli della tradizione pugliese.

Selezione di salumi d’oca: salame, prosciutto cotto e speck; accompagnati da una terrina di caciocavallo.

Mix formaggi di pecora di Carmasciano (azienda Carmasciando): caciottine latte crudo 100% pecora.

Manzo Bergamotto su letto di rucola condito con olio evo, limone, scaglie di grana e salsa di ortaggi.

Salmone affumicato con olio evo, salicornia e salsa di ortaggi.

Mozzarella fior di latte, patate al forno, funghi, foglie cristallizzate di cavolo nero sala formaggio e olio EVO

Base pinsa, hummus di ceci, verdure grigliate e olio EVO

Mozzarella fior di latte, pancetta croccante, chips di carciofi, crema al pecorino e olio EVO

Base pinsa, hummus di carote, asparagi, salsa chimichurri, semi di zucca e olio EVO

Base pinsa, mozzarella di bufala, rucola, culatello, datterino rosso e olio EVO

Mozzarella fior di latte, culatello di maialino nero, stracciatella, funghi, paté di tartufo, olio EVO.

Mozzarella fior di latte, mortadella di mangatella, stracciatella, granella di pistacchio, olio EVO

Base pinsa, salmone affumicato King, zucchina fritta, salsa yougurt, scorza di limone e olio EVO

Base pinsa, stracciatella, tartare di tonno, pesto di pistacchio, cipolla caramellata e olio EVO

Base pinsa, emulsione di olio, lime e menta, stracciatella, datterino giallo, alici del Mar Cantabrico e semi di papavero.

Controfiletto di black hangus 300 gr con salsa chimichurri

Hamburger di manzetta prussiana, stracciatella e insalata

Pulled pork, insalata, cheddar e cipolla caramellata

Contorno di patate fritte con buccia

Contorno di verdure grigliate secondo disponibilità

Base pinsa e Nutella
+ granella di nocciole o pistacchio 1€

Babà al rum

Cremoso al cioccolato al latte ricoperto con granella di nocciole e cioccolato a latte, adagiato su un pan di spagna morbido alla nocciola e cacao.

Pasta biscottata con crema di ricotta di bufala ricoperta con una composta di fichi bianchi.

50 cl – 5,0% vol. alc.
colore: opalescente – stile: bianca chiara

50 cl – 6,0% vol. alc.
colore: dorata – stile: gusto deciso e intenso

50 cl – 5,6% vol. alc.
colore: ambrato – stile: Pale Ale con dry hopping a rifermentazione naturale in bottiglia, non pastorizzata

50 cl – 5,5 % vol. alc.
colore: chiaro – stile: weiss

50 cl – 4,9 % vol. alc.
colore: bionda – stile: lager non filtrata

50 cl – 5,6 % vol. alc.
colore: ambrata – stile: IPA non filtrata

50 cl – 7,0 % vol. alc.
colore: rossa – stile: rossa non filtrata

75 cl – 4,8% vol. alc.
colore: giallo opalino – stile: blanche

75 cl – 5,6% vol. alc.
colore: giallo opalino – stile: chiara

75 cl – 6,6% vol. alc.
colore: ambrato – stile: doppio malto

75 cl – 6,9% vol. alc.
colore: giallo intenso – stile: pale ale

75 cl – 5,8% vol. alc.
colore: dorato – stile: IPA

33 cl – 5,6% vol. alc.
colore: oro carico – stile: IPA

33 cl – 4,3% vol. alc.
colore: bionda – stile: session IPA

50 cl – 5,0% vol. alc.
colore: giallo paglierino – stile: pils

50 cl – 5,0% vol. alc.
colore: giallo paglierino – stile: pils non filtrata

50 cl – 5,1% vol. alc.
colore: giallo paglierino – stile: pils non filtrata

50 cl – 5,1% vol. alc.
colore: ambrata carica – stile: bock non filtrata

50 cl – 5,1% vol. alc.
colore: dorata – stile: IPA non filtrata

33 cl – 4,8% vol. alc.
colore: giallo paglierino – stile: lager

0,33 cl – 8,5% vol. alc.
colore: ambrato carico – stile: strong ale

0,33 cl – 5,3% vol. alc.
colore: rossa – stile: rossa non a doppio malto

0,33 cl – 4,9% vol. alc.
colore: bionda – stile: pils

0,33 cl – 8,1% vol. alc.
colore: rossa – stile: rossa d’abbazia

0,75 cl – 8,5% vol. alc.
colore: bionda – stile: strong ale

0,75 cl – 8,5% vol. alc.
colore: bionda – stile: strong dark

0,5 cl – naturale / frizzante

0,33 cl – in bottiglia

0,33 cl – in lattina

0,33 cl – in lattina